نقدم لكم طريقة عمل كبسة بالفراخ بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة. مقادير كبسة بالفراخ: 3 أكواب أرز بسمتى 3 ملاعق زيت 2 عود قرفة 3 حبات كبيرة بصل شرائح حبة ليمون مجفف 3 ملاعق صغيرة ملح دجاجة مقطعة كوب مفروم طماطم 6 حبهان ملعقة بهار كبسة فلفل أسود 3 قرنفل طريقة تحضير كبسة بالفراخ: * نضع فى حلة على النار السمن والبصل الشرائح حتى يصبح ذهبيا. * اخرجى البصل ثم اضيفى الدجاج وحمريه حتى يصبح ذهبيا ثم اضيفى نصف البصل المحمر مع الطماطم و4 أكواب ماء والحبهان والقرفة والقرنفل والليمون. * يترك حتى نضج الدجاج ثم اضيفى بهار الكبسة ويترك ليغلى قليلا ثم نضيف الأرز ونقلب بهدوء ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج الأرز ثم يقدم ويزين بباقى البصل.