طريقة تخزين القلقاس للشيف هالة، كثيرات من ربات البيوت يسألن عن طريقة تخزين القلقاس نظرا لنكهته المفضلة وفوائده العديدة للجسم، حيث إن السكريات الطبيعية الموجودة فيها تمنحها نكهة جوزية حلوة وفضلا عن وجود النشا سهل الهضم كما أن القلقاس جيد لفيتامين أ وفيتامين ج لذلك نرصد لكم فى سياق التقرير التالى طريقة تخزين القلقاس للشيف هالة. طريقة تخزين القلقاس للشيف هالة تحتاجين سيدتى إلى عدة خطوات من أجل تخزين القلقاس والتى تتمثل فى :- - الخطوة الأولى تتمثل فى تقشير القلقاس - وتتضمن الخطوة الثانية فى تقطيع القلقاس على شكل حلقات ومكعبات صغيرة متساوة، وقمى بالتخلص من الماء جيدا من خلال استخدام مناديل الطبخ - ثم قومى سيدتى بوضع القلقاس فى أكياس وقومى بتفريغها جيدا من الهواء،وأحكمة إغلاقها جيدا ثم ضعيها فى الثلاثجة. فوائد القلقاس - يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، حيث يحتوي على نوعين من الكربوهيدرات المفيدة لإدارة السكر في الدم وهى الألياف والنشا المقاوم والتى تساعد على إبطاء عملية الهضم مما يمنع حدوث طفرات كبيرة في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات - يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب قد تساعد الألياف والنشا المقاوم في جذر القلقاس في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث وجدت أبحاث كبيرة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يميلون إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب. - يقدم خصائص مضادة للسرطان يحتوي جذر القلقاس على مركبات نباتية تسمى البوليفينول التي لها فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، حيث أن البوليفينول الرئيسي الموجود في جذر القلقاس هو كيرسيتين، والذي يوجد أيضًا بكميات كبيرة في البصل والتفاح والشاي. - تساعد على فقدان الوزن جذر القلقاس هو مصدر جيد للألياف، حيث وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف يميلون إلى خفض وزن الجسم وانخفاض نسبة الدهون في الجسم مما يبقيك أكثر لفترة أطول ويقلل من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها طوال اليوم. - غني بالألياف والمواد الغذائية الهامة الأخرى مثل البوتاسيوم ، والنحاس.
