قدم الشيف شربيني طريقة تحضير عمل طاجن البامية باللحمة الضاني من خلال برنامجه "الشيف" على قناة سي بي سي سفرة. المقادير: بامية لحمة ضانى مرقة كزبرة خضراء فلفل حار زيت او زبدة كمون ملح فلفل صلصة طماطم شطة ليمون بصل ثوم طريقة التحضير: - يوضع البصل فى اناء على النار مع الزيت والكزبرة الخضراء والفلفل الحار والثوم. - نضع اللحمة وتقلب لمدة دقيقتين. - نضع صلصة الطماطم مع قليل من المرقة والليمون. - تتبل وتغلى دقيقة على النار. - ثم توضع فى طاجن في الفرن وتقدم حتى تمام النضج وبالهناء.