قدمى سلطة المشروم بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور. المقادير: 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة مكعبات - 1/2 حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة - طماطم مكعبات - 1/4 كيلو مشروم مقطعة شرائح - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 كوب حبات جوز - كزبرة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار - 2 ملعقة كبيرة عسل نحل - زيت الطريقة: 1 - فى وعاء على النار يسخن الزيت وتحمر به مكعبات الباذنجان حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبىِ 2 - ترفع مكعبات الباذنجان من الزيت وتترك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد 3 - فى نفس الوعاء يضاف مكعبات الفلفل وشرائح مشروم وتحمر حتى تلين 4 - ضيفى مكعبات الباذنجان والفلفل وشرائح المشروم فى طبق ويضاف إليها بقية المقادير ثم تقلب جيدا وتصب فى طبق التقديم وتقدم