طريقة عمل الكفتة اليونانى للشيف محى شوقى « أبو البنات» . المكونات : 1/2 كيلو لحمة مفرومة 1/3 كوب نعناع أخضر مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 بصلة صغيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة دقيق 1/2 1 كوب ماء مكعب مرقة لحمة ماجي طريقة التحضير : - في وعاء، اخلطي اللحمة المفرومة بالنعناع الأخضر والزعتر والبصل والثوم والملح والفلفل حسب المذاق. - اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس .. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم. - في طاسة على نار متوسطة، ضعي القليل من أي مادة دهنية وقومي بتحمير كرات اللحمة على الجانبين حتى تتأكدين من النضج .. انشليها واتركيها جانباً. - في إناء على نار هادئة، ضعي الزبدة والدقيق .. اتركيهم على النار مع التقليب حتى يصبح لون المزيج مائل للبني. - اضيفي الماء ومكعب مرقة اللحمة ماجي .. قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى يغلظ قوامها. - تأكدي من المذاق وقدمي الصوص البني مع كرات اللحمة بالنعناع.