رائحتها الذكية سوف تملأ منزلكم بالدفء والسعادة واللذة... لفائف الخبز بالقرفة المقادير 1/2 4 كوب دقيق 1⁄2 1 ملعقة كبيرة خميرة 1⁄2 1 ملعقة كبيرة سكر 3⁄4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبد لين 2 بيض 1⁄4 1 كوب حليب دافئ للحشو 4 ملعقة كبيرة جبن كريمة لين 1 ملعقة كبيرة قرفة 1⁄2 كوب سكر للتزيين 1⁄4 1 كوب جبن كريمة لين 1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة 3 كوب سكر بودرة 1⁄4 كوب حليب الطريقة - يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن على سرعة عالية حتى يتجانس مع خليط المكونات. - يضاف البيض والحليب تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم. - يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُوضع في وعاء عميق، يُغطى ويُترك في مكان دافىء لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه. - يُقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، يُفرد بالنشابة حتى يأخذ شكل مستطيل بسُمك 1 سم تقريباً. - تُفرد طبقة رقيقة من جبن الكريمة على العجين، يخلط السكر مع القرفة يُوزع فوق الجبن. - يُلف العجين حول الحشو بحيث يُغطيه تماماً ويُصبح على شكل اسطوانة. - تُقطع إسطوانة العجين عرضياً بسكين حاد إلى قطع متساوية، تُرص القطع في قالب فرن دائري مدهون بالزبد، بحيث يظهر الحشو بداخلها. - تُترك فى مكان دافىء لحوالي 30 دقيقة لتختمر مرة أخرى. - يُسخن الفرن لدرجة 190 مئوية. - تُخبز اللفائف بالفرن لحوالي 30 - 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً. - تُخلط مكونات التزيين وتُوضع في كيس حلواني، وتشكل على هيئة خطوط فوق سطح اللفائف وتقدم.