فوائد القرفة كثيرة، خاصة فى علاج الكوليسترول وتخفيض دهون الدم قدمى لأسرتك القرفة بشكل جديد على الطريقة الشيف أسامة السيد المقادير 1/4 1 ملعقة صغيرة خميرة 3/4 كوب ماء دافىء 1/4 كوب سكر 1/2 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زبدة 1/2 كوب حليب دافىء زيت غزير للقلي سكر وقرفة مطحونة للتزيين الطريقة - تُذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر، تُقلب وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يُخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - تُضاف الكمية المتبقية من الماء وباقي المكونات ( الزبدة والحليب) وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى نحصل على عجين لين. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل كبير بسُمك حوالي 1 سم. - يُقسم العجين بإستخدام سكين حاد إلى مكعبات صغيرة. - تُترك مكعبات العجين في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. - يُسخن الزيت في إناء على حرارة 160 درجة مئوية. - تُقلى مكعبات العجين في الزيت الساخن، مع التقليب من حين لأخر حتى تُحمر من جميع الجهات. - تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد. - تُرص في طبق التقديم وتُزين بالسكر والقرفة المطحونة.