قدم الشيف علاء الشربيني طريقة عمل سلطة الرنجة المشوية خلال برنامجه ( لقمة هنية ) علي شاشة قناة النهار. المكونات: رنجة مقطعة طحينة فلفل ألوان (شرائح طويلة ) خل – زيت – ملح – كمون – ليمون بصل أخضر ، أحمر بقدونس وشبت مفروم. طريقة التحضير: - قلبي الرنجه علي الشواية وانزعي عنها الجلد. - ضعي الطحينة في إناء عميق وضعي عليها ملعقتين خل وقليل من زيت الزيتون وقلبيها جيدا ويمكنك إضافة قليل من الماء حتي لا تكون سميكة. - ضيفي إليها ثوم مفروم وزيت ثوم ، شطة ، كمون ، قليل من الملح ، بقدونس ، شبت مفروم . - ضعي في إناء عميق الفلفل الألوان ، طماطم مقطعة ، بصل أخضر ، كزبرة خضراء وبقدونس ، بصلة حمراء مقطعة جوانح - ضعي خضراوات في طبق التقديم وقدمي فوقها الرنجة وضيفي إليها عصير الليمون . - قدمي معها الطحينة وقدميها لأسرتك.