أكد عطية حماد نائب رئيس الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية علي ضرورة مراعاة التكلفة الحقيقية للخبز علي أصحاب المخابز فيما لو أصرت الدولة علي استمرار رغيف الخمسة قروش، معربا عن تأييده لاستحداث رغيف مدعوم بسعر 10 قروش. وقال حماد - خلال اجتماع لجنة الشئون المالية والاقتصادية بمجلس الشوري الخميس برئاسة الدكتور محمد الفقي لاستكمال مناقشة هيكلة الدعم وإيصاله لمستحقيه "إنه كصاحب مخبز فإن تكلفة الرغيف ظلت ثابتة من وجهة نظر الحكومة بين عامي 1986 و2006، ثم بين عامي 2006 وحتي العام الجاري، مشيرا إلي أن الرغيف ظل مدعوما وبقيمة 5 قروش فقط مما شكل عبئا كبيرا علي موازنة الدولة وعلي أصحاب المخابز". ولفت إلي أنه يؤيد ما طرحه وزير التموين الحالي من اقتراح باستحداث رغيف مدعوم بقيمة 10 قروش إلي جانب رغيف الخمسة قروش، منوها إلي أنه حضر الخميس الماضي تجربة في أحد المخابز لانتاج رغيف جيد جدا من هذا النوع وزنه 170 جراما، في حين أن وزن رغيف الخمسة قروش حوالي 120 جراما، موضحا أن ذلك سيكون جنبا إلي جنب مع الخبز السياحي الموجود بالفعل في الأسواق المحلية بأسعار تبدأ من 25 قرشا وحتي 100 قرش. وأضاف أن استهلاك مصر من القمح يصل إلي 8 ملايين طن سنويا، وأن إنتاج السوق المصري كان في العام الماضي 3.5 مليون طن، ومن المتوقع أن يزيد إلي 4 ملايين في العام المقبل، موضحا أن القمح المصري أجود بكثير من نظيره المستورد إلا أن هناك مشكلة في نقص الصوامع وتخزين القمح في الأشونة الترابية مما يؤدي إلي عجز في حجم الإنتاج بنسبة 15%, والذي يعني خسائر بالمليارات.
