يعتبر الشاي من أكثر المشروبات الساخنة شعبية في العالم، فبالإضافة إلى طعمه الشهي، يقدم فوائد عديدة للجسم لغناه بالمواد المضادة للاكسدة المفيدة للصحة بشكل عام، كما يمكن استخدامه في النواحي التجميلية للوجه والشعر. وتختلف طريقة تحضير الشاي من بلد إلى آخر، ففي الوقت الذي يفضل البعض غليه لوقت طويل، يرغب آخرون بتناول كوب خفيف من الشاي، كما يمكن إضافة العديد من النكهات والأعشاب لمزيد من المتعة والفائدة. وفيما يلي مجموعة من النصائح لتي تساعدك على تحضير كوب شاي مثالي في المنزل بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني: 1- يجب أن تدرك أن هناك أنواعاً عديدة للشاي تتوفر العديد من أنواع الشاي، من بينها: الشاي الأحمر والشاي الأخضر والشاي الصيني الأسود والشاي الأبيض والشاي الأصفر، وتختلف طريقة تحضير كل نوع من هذه الأنواع من حيث درجة حرارة المياه ومدة النقع وكمية الشاي المستخدمة. 2- نصائح عامة يعتقد البعض أن تحضير الشاي يقتصر على صب الماء المغلي على أكياس أو أوراق الشاي، لكن هناك العديد من الأمور يجب مراعاتها للحصول على أفضل كوب شاي ومن بينها: – استخدم دائماً الماء البارد الطازج لغلي الشاي، ولا تعيد غلي الماء مرة ثانية. – صب الماء المغلي على الشاي مباشرة في الكوب ولا تفعل العكس، أي لا تضع الشاي في الكوب بعد صب الكاء. – إذا كنت تستخدم أكياس الشاي لا تعصرها بعد نقعها في الماء. – استخدم دوماً غطاءاً مناسباً للكوب أثناء عملية نقع أكياس الشاي. – بعد انتهاء عملية النقع عليك إزالة أوراق أو أكياس الشاي من الكوب بشكل مباشر. – لا تترك الشاي ليبرد، بل حاول أن تحتسيه وهو ل يزال ساخنا. 3- عملية النقع لكل نوع من الشاي – الشاي الأسود: نصف ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة 90 درجة مئوية. النقع لمدة 3 دقائق. – الشاي الأخضر: ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة بين 65- 80 درجة مئوية. النقع لمدة 3- 4 دقائق. – الشاي الصيني الأسود: نصف ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة 90 درجة مئوية. النقع لمدة 3-6 دقائق. – الشاي الأبيض: ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة بين 65- 80 درجة مئوية. النقع لمدة 7-9 دقائق. – الشاي الأحمر: نصف ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة 96 درجة مئوية. النقع لمدة 3-7 دقائق. – الشاي الأصفر: نصف ملعقة صغيرة لكل كوب من الشاي. درجة الحرارة 90 درجة مئوية. النقع لمدة 3 دقائق. 4- السكر والحليب والإضافات الأخرى هناك العديد من المكونات التي يمكن إضافتها إلى كوب الشاي وفيما يلي أهمها: – السُكّر: ينصح بعدم الإكثار من السكر في كوب الشاي، فالكميات الكبيرة من السكر تفقد الشاي نكهته المميزة. – الحليب: لا تصب الحليب قبل الشاي في الكوب، ففي الأصل أنت تتناول كوباً من الشاي المضاف إليه الحليب وليس العكس. – الليمون: يعطي الليمون طعمة لاذعة للشاي، لكن ينصح بتجنب الإكثار من الليمون حت لا يفسد كوب الشاي. – هناك العديد من الأعشاب الأخرى كالميرمية أو النعناع وغيرها تضيف نكهة مميزة لكوب الشاي، ويعود الخيار لذوقك الشخصي.
