هناك عدة مشاكل مختلفة للكلى يمكن أن تحدث فقد تصاب الكليتان بالضرر نتيجة للتعرض للعقاقير أو السموم. كما أنه قد ينتج عن سوء عمل الكلى أمراض أخرى مثل السكر والذئبة الحمراء، وارتفاع ضغط الدم، وأخيرا أمراض الكبد. وتساعد المعلومات الغذائية الآتية التى توضحها دكتورة شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية العلاجية فى السيطرة والحفاظ على وظائف الكلى فى حالة جيدة. أولا: الأعشاب 1- بذور الكرفس والبقدونس تعتبر من مدرات البول فعند تناولها معا يساعدان فى السيطرة على مستويات حمض اليوريك فى الدم. 2- يحتوى التوت (CRONBERRY) على مواد تحمض البول وتدمر التلاكمات البكتيرية وتعزز التئام المثانة. ثانيا التغذية: 1- تناول غذاء يتكون بنسبة 75% من الأطعمة غير المطهية. 2- تناول الثوم والبطاطس والبقدونس والكرفس والخيار. 3- تناول البابا والموز والبطيخ ولكن ينبغى تناول البطيخ بمفرده حتى يمر خلال الجسم بسرعة فالسموم تبدأ فى التكون لو أنه بقى فى الجسم لفترة طويلة. 4- بذور قرع العسلى وبذور البطيخ مفيدة أيضا. 5- ليشتمل الغذاء على البقول والبذور وفول الصويا فهى تحتوى على الحمض الأمينى أرجينين وهو مفيد للكلى. 6- قلل مما تتناوله من البوتاسيوم والفوسفات ولا تستخدم الملح. 7- تجنب البنجر والشيكولاته والكاكاو والبيض والسبانخ واللحم. 8- مفيد جدا تناول الماء النقى فمن الممكن عمل الغسيل أو التنظيف التالى للكلى تناول 200 إلى 250 جرام ماء فى كل ساعة، فالماء ضرورى لعمل الجهاز البولى. 9- أقلل من تناولك البروتينات الحيوانية فالغذاء الغنى بالبروتين الحيوانى يلقى بعبء على الكليتين وقد يؤدى التراكم الزائد للبروتينات إلى بولينية الدم. 10- تناول البروتين من المصادر النباتية مثل البازلاء، الفاصوليا البيضاء، العدس، الذرة، فول الصويا والحبوب الكاملة. 11- تجنب كل منتجات الألبان ما عدا اللبن الرائب والزبادى قليل الدسم. 12- إذا كنت تتناول المضادات الحيوية من أجل مشكلة فى الكلى فلا تتناول مكملات من الحديد طالما استمرت المشكلة. بعض الأبحاث والاعتبارات التى تم اكتشافها أخيرا فى أسباب الإصابة بالأمراض الكلوية. 1- التعرض للرصاص والسموم المعدنية الأخرى مضر جدا للكلى. 2- الأمراض المعدية مثل الحصبة والحمى القرمزية والتهاب اللوزتين يمكن أن تسبب الضرر للكلى إذا لم يتم العلاج وبطريقة سليمة وتامة. 3- وجدت دراسة فى جامعة شيبا باليابان أن عشب الأسبيولينا SPIRULINA قلل من تسمم الكلى بالزئبق والعقاقير كما أنه اكتشف الباحثون أن الآثار الجانبية لبعض الأدوية على الكلى يمكن تقليلها باستخدام هذا العشب. 4- تشير الإصابات المتكررة للمسالك البولية بالعدوى إلى احتمال وجود مشكلة خطيرة. مثال لأحد الأنظمة الغذائية التى استخدمت فيها المعلومات السابق ذكرها الإفطار:- - تناول فصين ثوم عند الاستيقاظ. -2/1 كوب لبن خالى الدسم ويفضل لبن الماعز + 1 كوب بليلة قمح + 2/1 كوب عصير بقدونس + كرفس + كوب من الشاى الأخضر. - السناك بعد 2 ساعة. -1 فاكهة ويفضل التفاح أو التوت أو البطيخ أو البابايا - السناك بعد 2 ساعة. 1 كوب من الزبادى يصاحبه 6 عيدان كرفس + 2 خيارة. الغداء 2 كوب بقول (عدس، فاصوليا، حمص ) + سلطة خضراء + خضار مطبوخ + 2/1 رغيف خبز بالردة أو 1 كوب من الأرز أو الكرونة مطهى على البخار مع مراعاة أن يمكن تناول السمك ثلاث مرات أسبوعيا على أن تكون الكمية فى حدود 2/1 ك. السناك 1 فاكهة من السابق ذكرها مع كوب من عصير التوت. العشاء 1 بطاطس متوسطة مشوية فى الفرن مضاف إليها زبادى وثوم وسلطة خضراء + كوب من عصير الكرفس والبقدونس.
