قال سام عرفان، مستشار رئيس الهيئة العربية للتصنيع، أن الهيئة تعتزم طرح ألف سيارة متنقلة يعمل عليها الشباب كمرحلة أولى من مشروع " المطاعم المتنقلة للشباب " خلال الأسابيع المقبلة بجميع المحافظات. وأوضح عرفان، على هامش إجتماع لجنة تطوير العشوائيات برعاية وزارة التضامن الإجتماعي، أن المطعم الواحد يوفر فرص عمل من 6 إلى 8 أفراد خلال الورديات المختلفة على مدار اليوم، بواقع 1.5 ألف جنيه مرتب شهري للفرد. وأشار إلى أن المشروع قائم على دراسة الجوانب الفنية والإدارية لعدد من عربات الفول المتواجدة بالشارع المصرى، مؤكداً انه تم لاتفاق مع محافظ القاهرة على توفير أماكن العمل والاتفاق مع وزارة الكهرباء على إمدادهم بالكهرباء من خلال أعمدة الإنارة بإشتراك شهرى قدره 100 جنيه. وأضاف أن إدارة المشروع هى المسئولة عن اختيار أماكن الوقوف ومتابعة العمل وإختيار الأفراد عقب عقد دورات تدريبية لهم، مؤكداً على امكانية تمليك المطعم للشباب وذلك بعد اثباتهم لكفاءتهم، وذلك فى اطار مسئولية الهيئة العربية للتصنيع تجاه المجتمع.