كتبت - أميمة أحمد ماهر: يعتبر الكرفس من الخضروات الهامة لصحة الإنسان، لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، مثل الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بفوائد صحية. ونشر موقع" naturalfoodseries" الفوائد الصحية للكرفس كالتالي: - تحسين عملية الهضم: يساعد الكرفس على تحسين عملية الهضم، لإحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من قرحة المعدة. - إزالة السموم من الجسم: يساعد الكرفس على إزالة السموم من الجسم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على تجنب العديد من الأمراض والالتهابات المحتملة من المرارة والبنكرياس والكلى. - التخلص من الوزن الزائد: يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك يمكن تناوله خلال إتباع حمية غذائية. - الحفاظ على صحة الكبد: يساعد الكرفس في الحفاظ على صحة الكبد والوقاية من تراكم الدهون. - تقوية الجهاز المناعي: تعتبر الكرفس من الخضروات الغنية بالفيتامينات المفيدة مثل فيتامين "ج"، الذي يقوي الجهاز المناعي، مما يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية. - تنظيم مستوى ضغط الدم: ومن الحقائق غير المعروفة أن مستخلصات بذور الكرفس تمتلك خصائص مضادة لإرتفاع ضغط الدم، مما يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم بالجسم . - علاج الأرق: إذا كنت تعاني من الأرق، عصير الكرفس يساعدك في علاج هذه المشكلة لإحتوائه على المغنيسيوم الذي يعمل على تهدئة الأعصاب . - يقي من السرطان: يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة التي تعمل في الحد من الإصابة بالسرطان.
