"القرص الطرية" كثير منا يعشق المخبوزات وقرص العجوة والسادة ، خاصة فى ايام العيد ، ليحتفل الاسرة المصرية بها بعد شهر الصيام. ويمكن ان تقدم القرص الطرية مع الشاى او بدونه . المكونات : 2 كوب دقيق نص كوب لبن رشة ملح 1/2 كوب سمن قشطة أو زبادي معلقة صغيرة خميرة معلقة كبيرة سكر طريقة التحضير: 1_ في بولة عميقة نخلط كل من السكر والخميرة بكوب ماء دافئ ، ونحضر وعاء العجن نخلط الدقيق و الملح، ثم نضيف السمن و نخلط جيدا . 2_ ضعى القشطة أو الزبادي بعد تفاعل الخميرة مع عجين القرص، ويضاف الحليب بالتدريج حتى الكمية المطلوبة. 3_ نغطي العجين و يترك بمكان دافئ حتي يخمر . 4_ نبدء فى تشكيل القرص الطرية و نبططها و نرصها بصينية الفرن، يمكنك حشوها عجوة و جبن ، و يمكنك تركها سادة. 5_ تغطي و تترك 10 دقائق أخري حتي تخمر ،ثم تخبز فى فرن درجة حرارته 200 درجة.