المقادير : * 4 أكواب شوربة * ربع كيلو لحمة مفرومة * كيس خضار مشكل * بصلتان مفرومتان * ملعقة كبيرة زيت * ملعقتا صلصة * لفة رقاق * بيضة * كوب زيتون الطريقة: يشوح البصل في الزيت وتضاف إليه الخضراوات ثم نتبلها بالملح والفلفل مع قليلة شوربة نضيف الصلصة والزيتون واللحمة نستمر في التقليب حتي ينضج الزيتون واللحمة ونضيف البهارات يسقي الرقاق كله بالشوربة ويرص نصف الكمية في صينية مدهونة زبدة نضيف الحشو ثم باقي طبقات الرقاق تدهن الصينية بالبيض وتدخل الفرن 30 دقيقة أو حتي احمرار الوجه.