المقادير صدور دجاج بالجلد 1 ملعقة كبيرة سماق زعتر فريش بقدونس مفروم زيت زيتون زبدة ملح وفلفل صوص الجزر: 1 كوب عصير جزر 1 فص ثوم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة دقيق زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سماق طريقة التحضير - قومى بتتبيل الدجاج بالزعتر والسماق والملح - شوحيها في زيت من ناحية الجلد ثم ضيفى الزبدة وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة - في هذه الأثناء قومى بتجهيز الصوص - شوحى البصل مع زيت وملح وفلفل - ضيفى الثووم والزبدة ويقلبوا جيدا - ضيفى عصير الجزر ويترك ليغلى مع رشة سماق - في هذه الأثناء قومى بعمل الرو ( دقيق وزبدة ) - قومى بتصفية الخليط من البصل ثم ضيفى إلى الرو ويقلب جيدا ثم ترفع الدجاج وتقدم مع الصوص بالهنا