المقادير 1/4 كيلو محار ليمون ( عصير – بشر ) 1 برتقال ( عصير – بشر ) 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون زبدة ملعقة صغيرة كركم 1/4 كوب دبس رمان 1/4 كوب خل عنب احمر ملح وفلفل للتقديم : بصل اخضر طريقة التحضير - للصوص : ضعى دبس الرمان مع الخل و العسل مع بشر الليمون و البرتقالو اتركيه على النار حتى يقصر تماما على درجة حرارة متوسطة المدة 30 دقيق - للمحار قومى بتنشيفه جيدا ثم ضعى الزبدة فى طاسة ساخنة و يتبل بملح وفلفل مع زيت زيتون ثم يشوح فى الطاسة - ضيفى عليه الكركم و اتركيه حتى ينضج لمدة 3 الى 5 دقائق - اخلطى عصير الليمون مع عصير البرتقال و بشر البرتقال مع بعض ثم ضيفيه الى المحار و يترك حتى يصبح سميك ايضا - قدمى المحار مع الصوص المقصر و البصل الاخضر بالهنا