قدمت الشيف أماني رفعت طريقة تحضير أرانب بالمستردة.. المكونات: 1 ارنب مقطع 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل عنب ابيض 1 كوب مرقة عصير ليمونة 1 عود روزمارى مفروم بقدونس مفروم 1 فص ثوم مفروم 2 مارجورام مفروم فريش 1 بصل اخضر ورق لورى 2 ملعقة كبيرة مستردة ملح وفلفل. طريقة التحضير: - قومى بدهن الارنب بزيت الزيتون و ملح وفلفل - سخنى الطاسة و يشوح الارنب حتى يصبح بنيا - ضعى الخل و عصير الليمون مع ملح وفلفل و الروزمارى و المارجورام و البقدونس - ضعى الثوم و البصل الاخضر و وررق اللورى لاحقا - اخفضى درجة الحرار واتركيه يتسبك لمدة 50 دقيقة - اخلطى المستردة مع الماء ثم ضيفى الى الطاسة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الصوص اكثر كثافة - ارفعى ورق اللورى و يقدم بالهنا مع البطاطس البيورية