المقادير ريش ضانى صغيرة كيلو بطاطس صغيرة انصاف مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس ليمونة بالعصفر مفرومة 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم نعناع طازج مفروم طريقة التحضير - شوحى الثوم المفروم في الزيت على النار ثم أضيفى الكمون الناعم - إدهنى الريش بالخليط وشوحيها لمدة 2 دقيقة على كل جانب - أضيفى لخيط الثوم النعناع الأخضر الطازج والليمون المعصفر والملح والفلفل الأسود - ضعى الريش على البطاطس المسلوقة في طاجن ثم أضيفى الريش وخليط الثوم والليمون وقلبى - ادخلى الطاجن الفرن تحى تمام النضج ثم قدمى الريش والبطاطس بالليمون المعصفر وزينى الوجة بالفلفل الألوان المفروم