المقادير: فستق حلبي، حسب الرغبة ماء ،2 فنجان سكر ،2 فنجان زبدة لورباك ،227 غرام قشطة ،2 علبة كنافة، كيلو طريقة التحضير: - قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة - ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيدًا - ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون - حضري القشطة وضعيها في إناء - أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيدًا (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيدًا - ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية - تأكدي من تغطيتها كاملًا بعيدًا عن الحواف - ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة - تأكدي أن الوجه مغطىً كاملًا وجيدًا بالكنافة - أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي لعمل ( القطر): - ضعي كوبين من السكر - أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار - استمري في التقليب حتى يذوبوا ويبدأ بالتماسك قليلًا - يمكنك أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد - أخرجي الكنافة من الفرن عند تغير لونها إلى اللون الذهبي - أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل - يمكنك أن تقطعي الكنافة إلى مربعات كبيرة - قدميها في شكلها النهائي