المقادير: كنافة ،0.50 كيلو نشا ،0.50 كوب حليب قليل الدسم ،6 أكواب سكر ، ماء الزهر، ملعقة صغيرة عصير ليمون ،2 ملعقة كبيرة سمن نباتي، كوب زيت ذرة، كوب شيرة (قطر)، كوب فستق حلبي ،0.25 كوب طريقة التحضير: - في قدر صغير، ضعي 2 كوب حليب واضيفي النشا، السكر، ماء الزهر وقلبيها بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشا. - ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح سميكًا ثم ضعيه في الثلاجة. - ضعي بقية الحليب في قدر ودعيه يغلي ثم اضيفي إليه عصير الليمون. - صفيه من خلال مصفاة ناعمة وأضيفيه إلى خليط الحليب والنشا. - قلبي المزيج ليختلط جيدًا ثم ضعيه بالثلاجة ليبرد. - أحضري صيينة مستديرة عالية الحافة. - ضعى فيها خيوط الكنافة إلى أن يتكون لديك طبقة سمكها نحو 2 سم. - سخني الزيت والسمن ثم صبيه فوق الكنافة، بحيث تتغطى بكميةٍ وفيرة. - ضعي الصنية على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن جيدًا وتصبح الكنافة ذهبية اللون. ثم انقليها وكرري نفس الخطوة لعمل طبقة أخرى. - دعيها تبرد ثم ضعي طبقة من الكنافة في طبق التقديم ووزعي فوقها القشطة. - ثم رشي فوقها بعض الشيرة، ثم طبقة ثانية من الكنافة وبعض الشيرة. انثري عليها طبقة وفيرة من الفستق الحلبي، اتركيها جانبا إلى أن تلين ثم قدميها.