المقادير بازيلاء وجزر مجلدة أو بالعلب، 500 غرام بندورة بالعلب قطع صغيرة، 400 غرام ثوم مقطع، 4 فص بصل مفروم ناعم، حبة بهار حلو، رشة زيت نباتي، ملعقة كبيرة قرفة، رشة لحم بقري مقطع مكعبات، 600 غرام ماء ،2 كوب ملح، ملعقة صغيرة طريقة التحضير - يحمى الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب إلى أن يحمر لونه. - ثم نضيف قطع اللحم المكعبات ونحركها ونتركها على نار هادئة حتى تستوي اللحمة. - نومن ثم نضيف الطماطم ويقلب المزيج لمدة 3 دقائق على نار قوية. - ومن ثم تضاف بقية المقادير على الخليط وتترك على النار إلى أن يبدأ بالغليان. - يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يمسك المرق. - تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
