المقادير: المكرونة: 500 جرام (أنابيب (أوالنوع المفضل لديك) مسلوقة بماء مملح) الزيت النباتي: ملعقة كبيرة لحم مفروم: 250 جرامًا (ناعم) البصل: 1 حبة (صغيرة ومفرومة ناعم) الثوم: 3 فصوص (مهروس) بهارات إيطالية: نصف ملعقة صغيرة ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة خضار مفرزة: مغلف (مشكلة) الزبدة: 3 ملاعق كبيرة طحين: 3 ملاعق كبيرة حليب: 3 أكواب كريما: نصف كوب ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة جبنة شيدر: كوبان (مبشورة) طريقة التحضير: 1. في مقلاة يقلب اللحم لينضج ثم يضاف الزيت والبصل وتقلب لتنضج تماما 2. تضاف البهارات والخضار وتقلب لتنضج 3. لتحضير الصوص: تذاب الزبدة ويقلب الطحين دقيقة ثم يضاف الحليب الساخن والكريمة ويحرك ليغلي 4. ثم تضاف 3⁄4 كمية الجبنة مع التحريك لتذوب 5. في صحن صالح للفرن توضع 1⁄2 كمية المكرونة وتخلط بنصف كمية الصوص 6. يوزع خليط اللحم ثم بقية المكرونة والصوص وترش بالجبنة تدخل للفرن على حرارة 175 من 25-30 دقيقة لتغلي الصوص وتذوب الجبنة وتحمر قليلا.
