المكوّنات تمر مقطّع - كوب ماء - كوب زبدة على حرارة الغرفة - ربع كوب سكر - كوب بيض - 1 خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة دقيق - كوب ونصف بايكنج باودر - ملعقتان صغيرتان حبهان مطحون - ملعقة صغيرة زعفران مذوّب في ملعقة صغيرة من ماء الزهر - رشّة ملح - رشّة سمسم - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية. 2- بواسطة الخلاط الكهربائي، أخلطي السكر والزبدة. 3- أضيفي البيض وتابعي الخفق جيدًا حتى تتجانس المكوّنات. 4- ضعي الفانيليا، البايكنغ باودر، الحبهان المطحون، الملح، مزيج ماء والورد والزعفران واخلطي المكوّنات. 5- أضيفي الدقيق ثمّ الماء واخلطي. 6- ضعي قطع التمر واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة. 7- غلّفي صينية فرن بمادة دهنيّة ثمّ رشّي عليها السمسم لتغطية قعرها وأطرافها. 8- اسكبي مزيج الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. 9- اخرجي الكيك من الصينية بتأنٍ وضعيها على طبق التقديم ثمّ قدّميه باردًا.
