المقادير: دقيق: 6 أكواب السميد: كوبان السمنة: 4 أكواب سكر البودرة: 4 اكواب خميرة: ملعقة كبيرة المحلب: ملعقة صغيرة حليب الصافي: كوب ونصف فستق حلبي: كوبان (مبشور) السمسم: كوبان (محمص) طريقة التحضير: 1 - يخلط السميد والطحين مع السمنة والخميرة والمحلب ثم يضاف حليب الصافي، والسكر البودرة، ويعجن الخليط إلى حين الحصول على عجينة متماسكة. 2- تقطّع العجينة إلى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمّس بالفستق المبشور ومن بعدها بالسمسم المحمّص. 3- تدخل كرات البرازق إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحمرّ. 4- تقدّم البرازق باردة مع القهوة أو الشاي.