المكوّنات: دقيق - كوب. سكر - كوب. كاكاو خام - نصف كوب. بيكاربونات الصودا - نصف ملعقة صغيرة. ملح - ربع ملعقة صغيرة. زبدة على درجة حرارة الغرفة - ربع كوب. زلال بيض - 2. بيض - 1. حليب - نصف كوب. قهوة نسكافيه - ملعقتان صغيرتان. فانيليا - ملعقة صغيرة. نصائح: قدّمي الكيك باردًا على سفرتك إلى جانب الشاي بالحبهان أو القهوة الفرنسية. طريقة العمل: 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. 2- اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء متوسط. 3- في وعاء آخر، أخفقي الزبدة، زلال البيض والبيضة لمدة دقيقة على سرعة منخفضة، ثم على سرعة عالية لمدة دقيقة أخرى. 4- أضيفي بعد ذلك الحليب والقهوة والفانيليا واخلطي المكوّنات جيدًا. 5- أضيفي خليط المكونات الجافة واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس. 6- ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي خليط الكيك فيه. 7- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.