المقادير دقيق – كوب سكر أبيض – ملعقة كبيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة حليب – كوب بيض – 1 زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير 1- أخلطي الدقيق والسكر والبايكنج باودر والملح وبيكاربونات الصودا في وعاء واصنعي فجوة في وسط المكونات. 2- أخفقي البيض والحليب والزيت في وعاء آخر ثم اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق. 3- أخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا وناعمًا. 4- إدهني مقلاة بالزيت وحمّيها على نار متوسطة. 5- أسكبي ربع كوب من المزيج فوق المقلاة الساخنة واتركيه ليصبح ذهبيًا من الأسفل. أقلبيه وحمّريه من الجهة الأخرى. أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجين. 6- قدّمي البان كيك ساخنة مع قليل من الزبدة المذابة صلصة الشوكولاتة أو الفراولة أو شراب القيقب وقطع فاكهة طازجة.