المكوّنات عجينة الكنافة - 200 جرام سمن - 30 جرامًا فستق حلبي غير مكسّر - نصف كوب كاجو - ملعقة كبيرة لتحضير القطر: سكر - كوبان ماء - كوب عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة قرفة عيدان - 1 طريقة العمل 1- شكّلي عجينة الكنافة على شكل دوائر صغيرة وسميكة 2- احدثي ثقبا كبيرا في وسط كلّ عجينة بواسطة يديك ثم إحشيها بالقليل من الفستق الحلبي والكاجو 3- رصّي كرات العجين في صينية فرن واتركيها جانبا 4- ذوّبي السمن في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم وزعيه بالتساوي العجينة في الصينية 5- ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمّر 6- اخرجي الصينية من الفرن ثم إرفعي قطع عش البلبل منها وضعيها على شبك 7- اتركيها جانبا ل10 دقائق حتى تتصفّى من السمن 8- لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار الماء والسكر وحرّكي حتى ذوبان المكون الأخير 9- أضيفي عصير الليمون الحامض والقرفة الى القدر وحرّكي حتى تغلي المكونات ل10 دقائق 10- ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد 11- اسكبي القطر المحضّر فوق قطع عش البلبل على الشبك واتركيها حتى تتصفّى من جديد 12- صفّي الحلى في طبق وقدميه على سفرتك.