المكوّنات زبدة - ملعقتان كبيرتان بصل صغير مفروم - 1 كرفس مفروم - ضلع جزر حجم وسط مفروم - 1 بطاطا حجم وسط مقطعة إلى مكعبات - 2 قرع أصفر حجم وسط، مقشر، مخلي من البذور ومقطع إلى مكعبات - 1 مرق دجاج - ليتر ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون حديثًا - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ذوّبي الزبدة في قدر كبير، واطهي فيها البصل والكرفس، الجزر، البطاطا والقرع لمدّة 5 دقائق أو حتى تطرى الخضار. 2- أغمري الخضار ب3 أكواب من مرق الدجاج واتركيها على النار حتى الغليان. 3- خفّفي النار وغطّي القدر. أتركي المزيج ل40 دقيقة، أو حتى تنضج كلّ الخضروات. 4- إهرسي الخضار والمرق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. 5- أعيدي الحساء إلى القدر، واسكبي فوقه كوب المرق المتبقي ثمّ نكهي بالملح والفلفل الأسود. 6- قدّمي الحساء ساخنًا.