يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالٍ من الخمول أو آلام المعدة مع سرعة الإنجاز في إعداده. وتقدم «بوابة أخبار اليوم»، اليوم، إفطارًا سريع الإعداد وفي متناول اليد: تدخل البطاطس في إعداد عدد من الوصفات الشهية سواءً كانت وجبة رئيسية، أو طبق جانبي، أو تقدم كمقبلات، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها كوجبة فطور لأفراد أسرتك. اقرأ أيضا: لأصحاب الرجيم.. طريقة تحضير عجة البيض بالشوفان المقادير والمكونات: كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة ملعقة كبيرة ثوم مفروم كوب دقيق 2 بيضة ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة كبيرة نشاء ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون كوب بقسماط نصف كوب بقدونس مفروم الزيت غزير للقلي طريقة التحضير: اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم، والدقيق، والملح، والفلفل، والكمون، والنشا، والبيكنج باودر، واستمري في الخلط حتى يتكون لديكِ مزيج له قوام متماسك مثل العجين. في طبق مسطح، شكلي المزيج على هيئة أقراص بعد تقسيم العجين، وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. في وعاء صغير، اخفقي البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود. في وعاء مسطح، ضعي البقسماط ويمكن إضافة بعض الدقيق له مع الملح والفلفل والقليل من النشاء للحصول على طبقة مقرمشة. بعد إخراج أقراص البطاطس من الثلاجة، غمّسيها في خليط البيض، ثم غطيها بخليط البقسماط، وحين الانتهاء من الكمية ضعيها في الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. في زيت غزير وساخن بمقلاة عميقة، اقلي أقراص البطاطس حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. صفيها جيداً من الزيت وقدميها ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.