المسخسخة هي حلوى شرقية مميزة تجمع بين القوام الناعم والطعم الشهي، بفضل طبقاتها الهشة والقشطة الكريمية. المكونات: 3 بيضات كوب سكر كوب زيت كوب حليب 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح فانيليا تحضير القشطة: كوب حليب نصف كوب نشا كوب سكر فانيليا زبدة (اختياري) اقرأ أيضًا | للرجيم.. طريقة تحضير «خبز الشوفان» الصحي طريقة التحضير: في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومتضاعفًا. أضيفي الزيت والحليب، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والفانيليا. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. لتحضير القشطة: في وعاء على نار متوسطة، اخفقي الحليب مع النشا والسكر والفانيليا حتى يتماسك الخليط. أضيفي الزبدة (إذا كنتِ تفضلينها) واستمري في الخفق. اتركي القشطة تبرد تمامًا. تجميع المسخسخة: بعد أن يبرد الكيك، قطعيه إلى طبقات متساوية. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها طبقة من القشطة. كرري العملية حتى تنتهي من جميع الطبقات. زيني الوجه بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات المفضلة.