يعمل الميكرويف بالأشعة الكهرومغناطيسية، التي تساعد في طهي وتسخين الطعام والذي يساعد أيضًا في توفير الكثير من الوقت والمجهود، لكن هل تعلمين أنه يمتلك مميزات واستخدامات أخرى. توضح د. رشا مصطفى حسن، دكتوراة الكيمياء الحيوية والتغذية العلاجية- جامعة عين شمس، أهم استخدامات الميكروويف الأخرى في السطور التالية: 1- يمكن استخدام أفران الميكروويف فى العديد من الوظائف مثل خبز، وشوي، وتحميص، وسلق العديد من الأطعمة المختلفة اقرأ أيضا| لربات البيوت.. طريقة سهلة لتنظيف الميكروويف 2- تحميص الثوم والخبز والتوست 3- فك عسل النحل المتجمد والاستفادة منه 4- فك اللحوم والدواجن المجمدة 5- تعقيم أدوات المطبخ، حيث يمكن أن تستخدم أفران الميكروويف في تطهير أدوات المطبخ مثل ألواح التقطيع البلاستيكية والإسفنج وذلك بنقع الإسفنج وألواح التقطيع في القليل من عصير الليمون وتسخينها في الميكروويف لمدة دقيقة، سيؤدي ذلك إلى تطهيرها وإزالة الروائح الكريهة من أدوات المطبخ. 6- تخمير المعجنات، يساعد الميكرويف في تخمير المعجنات في ربع الوقت المتعارف عليه، فلو كان زمن التخمر الطبيعي ساعة فيستغرق الجهاز ربع ساعة فقط. 7- يستخدم الميكروويف في تجفيف الأعشاب والحصول على التوابل الفريش مثل تجفيف النعناع والكزبرة. 8- طهى الخضروات بطريقة صحية بدون استخدام دهون أو زيوت. 9- طهي الدجاج واللحم بطريقة صحية وسريعة. 10- شواء البطاطا والبطاطس في وقت أقل. 11- عمل الفيشار بدون دهون. 12- تسخين المخبوزات بعد تجميدها ونتائجها تكون مبهرة . 13- تحضير العديد من وجبات الدايت السريعة بدون استخدام زيوت أو دهون. وأشارت إلى أنه يعتبر استخدام الميكرويف طريقة طهي آمنة، وفعالة، ومريحة للغاية، حيث تنتج أفران الميكرويف إشعاعاً كهرومغناطيسياً، وهذا النوع من الأشعة يكون أمن فلا داع للقلق منه. ومن أهم النصائح لتجنب أضرار الميكرويف الصحية: 1- قراءة التعليمات الخاصة باستخدام الميكرويف والخاصة بكل شركة صانعة وعدم تجاوز الوقت المحدد لكل عملية طهي ولكل نوع من أنواع الطعام. 2- استخدم أدوات الطعام الخاصة للاستخدام داخل الميكرويف وعدم استخدام الأواني البلاستيكية غير المخصصة لذلك. 3- عدم استخدام ورق القصدير (الألمنيوم) لتغليف الطعام قبل وضعه في الميكرويف. 4- عدم تشغيل الميكرويف في حال عدم إغلاق الباب بشكل محكم أو في حال تلف أي أجزاء منه. 5- عدم الوقوف أمام الميكرويف عند بدء التشغيل وخاصة الأطفال لمدة طويلة، وترك مسافة لا تقل عن 30 سم عند التشغيل. 6- تنظيف حجرة الميكرويف المخصصة لوضع الطعام بشكل منتظم وصيانته بشكل دائم.
