تتكون مكونات الدجاج الحار بالليمون من: 1 دجاجة كاملة 2 حبة حبهان 3 فصوص مستكة 1 مكعب مرقة دجاج مذابه في كوب ماء 1/3 كوب عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور 2 ملعقة كبيرة روزماري- طازج أو مجفف 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل طريقة التحضير: - تغسل الدجاجة ثم يتم تقطيعها إلى 8 قطع، ثم صفيها من الماء الزائد وتبليها بالملح والفلفل. - سخني الزيت في طاسة مع حبات الحبهان والمستكة وتطهي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي. - أضيفي قشر الليمون المبشور والروزماري والفلفل الحار على الدجاج وقلبي لمدة دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي. - أضيفي عصير الليمون مع مكعب مرقة دجاج ماجى المذاب فى كوب ماء. - هدئي النار وقومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويتكاثف الصوص قليلاً ثم تبلي الخليط حسب المذاق وقدميه ساخناً.