الأمهات العاملات اللاتى يجدن فى الوجبات السريعة مخرجا لهن عندما يضيق الوقت ولا يدركن مدى خطورة هذه الوجبات على صحة الأسرة بالرغم من الترحيب الشديد الذى يستقبلها به الأبناء. وتحذر الدكتورة نيرمين فاروق استاذة الفسيولوجيا وفلسفة التربية الرياضية من تناول. « الوجبات السريعة والسندوتشات المكتظة بالاضافات الدسمة والتى أوشكت على أن تصبح ادمانا لدى كثير من العائلات والتى أدت إ لى رفع معدلات البدانة بين الأطفال فنسبة الدهون بها تصل إلى 80% من محتوى الوجبة، بينما نصيب الفرد من الدهون يجب ألا يزيد على 30% من غذائه يوميا وفقا لتقارير هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، وقد أدى انتشار سلاسل المطاعم السريعة فى الوطن العربى التى انتقلت إليهم من الغرب فى منتصف القرن العشرين إلى ظهور المشكلات الصحية المختلفة بين الشباب والأطفال كارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وهشاشة العظام وضعف الابصار وتسوس الأسنان التى تنجم عن اهمال تناول الخضراوات والفاكهة ونقص الفيتامينات والمعادن والألياف التى ترفع المناعة وتخلص الجسم من السموم وتقى من الإصابة بالالتهابات ومن الإصابة بالامساك، ولتفادى الضرر الذى يمكن أن تسببه الأغذية الدسمة للحالة الصحية للإنسان لابد أن يقابل تناول الغذاء الغنى بالسعرات بذل المجهود لحرق الدهون، وذلك عن طريق الانتظام فى ممارسة الرياضة والمشى بعد تناوله، كما يفيد أيضا توزيع السعرات الحرارية على الوجبات اليومية بتناول ثلاث وجبات رئيسية بالاضافة إلى وجبتين خفيفتين بينهما ويحتاج البالغون من (22 25 سعرا حراريا) لكل كيلو جرام من وزن الجسم المثالى وتنصح الدكتورة نرمين الأم بتقديم الأغذية المصرية المفيدة للأسرة والتى تشبع الجوع وتقلل من استهلاكهم للوجبات السريعة مثل حمص الشام والترمس والبليلة والكشرى والفول المدمس الطازج وسلطة الخضراوات وسلطة الفواكه المصنوعة فى المنزل لضمان نظافتها وجدواها للصحة.
