بعدد من المقاعد وعدة شاي تصبح صاحب كافيتريا في أي مكان تختاره بشوارع سوهاج ولايستطيع الاقتراب منك أحد لأنك أصبحت صاحب قوة ونفوذ... ومع تعدد هذه المقاهي المسماة (الكافتيريات) تحولت إلي سرطان عشوائي يحتل الشوارع والارصفة. يقول علي ابراهيم( عامل) ان المقاهي انتشرت حتي علي الطرق السريعة والرئيسية حيث لجأ اصحابها للتعدي علي حرم الطريق واملاك الدولة ولانجد احدا يردع هؤلاء. وتوافقه في الرأي عليا سمير( موظفة) قائلة ان الكافتيريات العشوائية تتسبب في مضايقة المارة دون مراعاة لشعور الآخرين وأضاف أدهم عبده( طالب) ان انتشار الكافتيريات غير المرخصة أصبح بشكل عشوائي وبعضها أصبح تحت الكباري المقامة بالفعل أو التي تحت الإنشاء. وقال حامد أبو طالب( موظف) انه ليس هذا فقط بل انتشرت هذه الكافتيريات العشوائية عند مواقف السيارات والاتوبيسات التي لاتكتفي فقط ببيع المشروبات ولكن يقوموا بوضع فاترينة مأكولات مما يتسبب في حدوث مشاجرات احيانا بينهم وبين سائقي السيارات ويكون الضحية في النهاية الراكب. وتطالب ايمان وليد( ربة منزل) بتشديد الرقابة سواء من الوحدات المحلية أو شرطة المرافق في ظل حالة عدم الانضباط والبلطجة السائدة في بعض المناطق.