يتميز الشتاء بشدة برودة الطقس، مما يدفعنا لصنع عدد من المشروبات الساخنة التي تعمل على رفع حرارة الجسم وتدفئته من الداخل، ويعرض لكم "أهل مصر" أبرز المشروبات التي يمكن تحضيرها بالمنزل. 1-شاي الحلبة: تحتوي الحلبة على العديد من العناصر الغذائية والعلاجية المهمة وعلى رأسها مضادات الالتهابات والميكروبات التي تنتشر في فصل الشتاء. طريقة إعداد شاي الحلبة: - ملعقة صغيرة من الحلبة لكل كوب من الماء - اغلوا الماء النقي وارفعوه عن النار - اسكبوا فيه ملعقة من الحلبة المطحونة أو حبوب الحلبة. - أضيفوا عودًا من القرفة أو قليلًا من الشاي الأخضر لتنكيه النقيع. - يمكنكم أن تحلّوا هذا الشاي بنصف ملعقة من العسل الطبيعي أو السكر حسب الرغبة. 2-السحلب: المقادير: - كوب بودرة حليب نيدو كوب - سكر مطحون كوب - أرز (مصري) مطحون 3-4 ملاعق - كوب نشاء - علبة جوز الهند - ملعقة صغيرة فانيليا بودرة - 12 كوب قرفة مطحونة - سمسم محمص - مكسرات على حسب الذوق..لوز مجروش.. فول سوداني حب أو مجروش طريقة التحضير: تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لحين الاستخدام..عند الاستخدام نضيف 1-3 ملاعق طعام من السحلب إلى كوب الحليب ويوضع على النار حتى يسمك للسماكة المطلوبة..ويشرب ساخن. 3-شراب الشكولاتة بالقرفة: المكونات: نصف كوب من مسحوق الكريمة كوب من اللبن البودر نصف كوب من مسحوق الكاكاو ملعقة صغيرة من القرفة طريقة الإعداد: وهي طريقة سهلة ومبسطة للغاية قم فيها بخلط كل هذه المكونات معا في معاء له غطاء أو كيس بلاستيكي واخلطها معا جيدا حتى تصبح متجانسة، ثم قم بأخذ 4 ملاعق من هذا الخليط وأضفها إلى الماء الساخن لعمل كوبا من شراب الشكولاتة بالقرفة. 4_ حليب الزنجبيل: على الرغم من مذاقه اللاذع والحار، إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية التى يتم تناولها بغية الحصول على الطاقة والدفء والنوم الهادئ بليالي البرد القارسة. المقادير: - 3 أكواب ماء -4 ملاعق حليب بودر - زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون طريقة التحضير: يغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم يترك على نار هادئة ويضاف الحليب، ويحلى حسب الرغبة. 5- مشروب التفاح الساخن: المقادير: - 6 أكواب عصير تفاح - قرفة - 6 أعواد قرنفل - بشر قشر برتقالة واحدة - بشر قشر ليمونة واحدة طريقة التحضير: يصب عصير التفاح في إناء، ثم توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالة والليمونة في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيدًا. ثم تغمس وسط عصير التفاح. يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح العصير ساخنًا ولكن لا يصل لدرجة الغليان. يرفع من فوق النار، وينتشل منه الخليط المغموس فيه. يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل (حسب الرغبة)
