تحتار كل أم في تقديم وجبة الأفطار وتبحث في إيجاد الوجبات السهلة التي تتناسب حالة الطقس شديدة الحرارة مع الحرص على ان تكون وجبة غذائية متكاملة . تقدم « اهل مصر» يوميًا وجبة افطار كاملة بكل محتوياتها من مشروبات وطبق رئيسي ومقبلات وحلويات. لتتخلص من سؤال هتفطر ايه النهاردة. ◄مشروب الإفطار: *البرتقال والأناناس قم بوضع عصير البرتقال مع قطع الأناناس والقليل من النعناع والسكر في المضرب وتقديمه مع لقليل من الماء المثلج حسب الرغبة. ◄ الشوربة : * شوربةالمشروم كوب مشروم مفروم 1 بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 1/2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ملح فلفل 2 معلقة اعشاب مفرومة (زعتر + روز ماري) 2 كوب مرقة دجاج خطوات التحضير - نضع الزيت ونشوح البصل والاعشاب المفرومة ثم نضيف الثوم ثم المشروم ويشوح الكل جيداً. - نضيف مرقة الدجاج ونضعها علي نار عالية حتي الغليان ثم تهدأ النار حتي اتمام نضج المشروم. - بعد اتمام نضج شوربة المشروم نقوم بضربها بالخلاط ثم نعيده مرة اخري علي نار عالية ثم نضيف الكريمة. - في بولة اخري نضع الدقيق ويقلب مع الزيت لعمل ( الرو ). - نقوم باضافة الرو الي الشوربة لعمل قوام للشوربة سميك ويتبل بالملح والفلفل وتترك تغلي وتغرف في بولة الشوربة. ◄ الطبق الرئيسي: *فتة شاورما الفراخ ◄ السلطات : * سلطة الجرجير 1 حزمة جرجير 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون خس بلدي 100 جرام عين جمل محمص ملح فلفل 1/2 كوب زيتون 1 حبة تفاح اخضر ومقطعة شرائح خطوات التحضير: - نضع ورق الجرجير ثم يرش عليها عين الجمل والزيتون واوراق الخس ثم اوراق النعناع ويقلب الخليط جيداً. - يضاف بعد ذلك الخل البلسمك وزيت الزيتون وملح وفلفل.◄ الحلويات : * كاسات الكنافة بالمانجو 1/2 كيلو كنافة مجمدة ومفتفتة 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت 2 عدد مانجو مقطعة مكعبات لتحضير الكريم شانتيه 2 كيس كريم شانتيه بودر (دريم ويب) 1/2 لتر كريمة حلويات أو كريمة لباني كيس حلواني لتزيين الكريم شانتيه لتحضير السيرب 1 1/2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة فانيليا خطوات التحضير - نضع السمن والزيت ونحمص الكنافة فيهم ونقلب الكنافة بإستمرار حتى يصبح لونها ذهبي وتوضع في مصفاة. - نضع كريمة الحلويات والكريم شانتيه البودر ونضرب جميع المكونات حتى نحصل على قوام متماسك. - نحضر الكاسات ونضع أول طبقة من الكنافة ثم القليل من السيرب ثم الكريم شانتيه والمانجو ويكرر ترتيب الطبقات ثم نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين وتقدم.
