يقدم الشيف أحمد شلبى المبكبكة الليبية على طريقته الخاصة التى تتناسب مع الذوق المصرى. المقادير: 1 بصل مفروم فصوص ثوم مفروم 5 1 فلفل أخضر حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة حبة جزر "اختيارى" قطع لحم ضآن أو لحم دجاج 3 ملاعق زيت زيتون5 ملح حسب الرغبة بهرات لحمة فلفل أحمر حسب الرغبة ملعقة ونصف طماطم معجون ربع كيلو مكرونة أى نوع يمكن إضافة بازيلا حسب الرغبة الطريقة: يقلى البصل فى الزيت ثم نضيف اللحم وباقى المقادير والبهارات والخضروات حسب الرغبة، ويرفع المقدار على النار لمدة 10 دقائق، وبعدها يتم إضافة 6 أكواب ماء ونتركها لتنضج لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة الحرارة، وبعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها إلى أن يتم تسوية المكرونه وبعدها تقدم للطعام.