كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ساوثهامبتون البريطانية، أن شرب المزيد من القهوة قد يساعد على درء سرطان الكبد. ووفقاً لموقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، وجد الباحثون أن الناس الذين يشربون كوبا واحدا من القهوة يومياً أقل احتمالا لتطور الشكل الأكثر شيوعا لمرض سرطان الكبد بنسبة 20%. ووجد الباحثون أن تناول كوبين من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بنسبة 35%، في حين أن خمسة أكواب تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد إلى النصف، وحتى أن القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يكون لها تأثير وقائي، كما يضيف البحث. وقال الباحث الأول الدكتور "أوليفر كينيدي" من جامعة ساوثهامبتون: "يعتقد أن القهوة على نطاق واسع تمتلك مجموعة من الفوائد الصحية، وتشير هذه النتائج الأخيرة إلى أنه يمكن أن يكون لها تأثير كبير على خطر الإصابة بسرطان الكبد"، ومع ذلك، فإن النتائج التي توصل اليها الباحثون تعد تطورا هاما نظراً إلى تزايد الأدلة على سرطان الخلايا الکبدية علي الصعيد العالمي وتوقعاتها السيئة. وأضاف البروفيسور "بيتر هايز"، من جامعة ادنبره، أن القهوة تقلل من تليف الكبد وأيضا سرطان الكبد بطريقة تعتمد على الجرعة، كما أنها تحد من خطر الموت من أسباب أخرى
