يسأل بعض القراء: ما هى الأغذية الصحية لمرضى القلب والتى لا تؤثر على المريض تأثيرا سلبيا؟ تجيب الدكتورة سامية على القاضى، أستاذ القلب والأوعية الدموية بمعهد القلب القومى، قائلة: هناك العديد من الأغذية التى يمكن أن يتناولها مريض القلب دون الإضرار باستقرار حالته الصحية متمثلة فى: - النشويات والبقول وتكون فى الخبز الأسمر، العيش السن، البليلة، العيش الغنى بالردة، المكرونة المعدّة من الدقيق الغنى بالردة، الفشار، الحبوب الكاملة، وكذلك الفول، العدس، الفاصوليا واللوبيا. - المشروبات مثل عصير الفاكهة قليل السكر. - الدهون والزيوت مثل زيت الزيتون، زيت الذرة، زيت عباد الشمس، زيت الصويا، وزيت السمك. - الألبان ومنتجاتها مثل اللبن منزوع الدسم "خالى الدسم" والجبن القريش. - اللحوم والأسماك مثل صدور الدجاج والديك الرومى والأرانب، وجميع أنواع الأسماك والتونة المعلبة بعد تصفية الزيت. - المكسرات مثل اللوز، عين الجمل، البندق والفول السودانى "باعتدال". - الخضروات والفاكهة وتتكون بتناول جميع أنواع الخضروات خاصة الكرنب، البامية، الباذنجان، الجزر، الخرشوف، القرنبيط، الملوخية، الخبيزة، الفلفل الأخضر، الطماطم، السبانخ، الجرجير والخس وجميع أنواع الفاكهة خاصة القليلة السكر. تواصلوا معنا بإرسال أسئلتكم واستشاراتكم على [email protected]
