فوائد التفاح كثيرة ومتعددة، وقديما قيل "تفاحة فى اليوم تبعدك عن الطبيب دوما" ولكن تعانى الأمهات من عدم تقبل الأطفال لتناول التفاح الطازج. تقدم الشيف " سلوى الغرباوى" طريقة إعداد "كب كيك بصوص التفاح" . المقادير : 2كوب دقيق 2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 3⁄4 ملعقة صغيرة ملح 1⁄4 ملعقة صغيرة قرنفل رشة جوزة الطيب 200جرام زبدة طرية كوب سكر أبيض كوب ونص سكر بنى 4بيضات فانيليا كوب صوص التفاح 1⁄2 كوب عين جمل محمص 100 جرام جبن كريمى بدرجة حرارة الغرفة الطريقة: - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 - تخلط كل المكونات الجافة معا وتترك جانبا - توضع نصف كمية الزبدة والسكر الأبيض ونصف كوب من السكر البنى فى وعاء وتخفق جيدا حتى يصير الخليط "كريمى" وناعما. - يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم تضاف الفانيليا مع الاستمرار فى الخفق. - يضاف صوص التفاح ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات. - يضاف خليط الدقيق والجوز ويقلب بخفة. - يصب الخليط فى قوالب الكب كيك حوالى ثلثى القالب ويخبز فى الفرن من 18-20 دقيقة حتى ينضج. - فى وعاء آخر يتم يخفق الجبن الكريمية مع باقى كمية الزبدة والسكر البنى حتى تصبح ناعمة وملساء. - تزين بها وجه الكب كيك بعد أن يبرد تماما. موضوعات متعلقة: - اسعدى أطفالك بعمل "مولتن الشوكولا" فى المنزل - طريقة عمل أصابع البقلاوة الشامى بالمكسرات