أكد محمد نجيب، وكيل وزارة التعليم بأسيوط، أن ميزانية التغذية على مستوى الجمهورية تبلغ 325 مليون جنيه فقط، وتحتاج الوزارة إلى ثلاثة أضعاف هذا المبلغ لتعميم الوجبة المدرسية على جميع المدارس، مشيرا إلى أن التغذية المدرسية بمحافظة أسيوط زادت بمقدار 3 ملايين جنيه لتبلغ العام الحالى 21 مليون جنيه. جاء هذا خلال ورشة عمل عقدتها مديرية الشئون الصحية بمحافظة أسيوط حول "أهمية عنصر اليود وضرورة توافره فى الأغذية التى يتناولها المواطنون"، حضر الندوة وكيلا وزارة التعليم والصحة بأسيوط. ومن ناحيته قال الدكتور أسامة حجازى، مدير الرعاية الأساسية بمديرية الشئون الصحية، أن نقص اليود يؤدى إلى العديد من الأمراض منها تضخم الغدة الدرقية، والبلاهة، والتخلف العقلى، والتقزم عند الأطفال، مشيراً إلى أن مستخدمى الملح المدعم باليود فى أسيوط يصل عددهم إلى 81% وتسعى الوزارة لتكون النسبة 90% وهذه النسبة مطمئنة مقارنة بالمحافظات الأخرى، مؤكدا أن المديرية حريصة على توزيع هذه الوجبات المدرسية المدعمة بالحديد واليود على تلاميذ المدارس بالقرى والنجوع. وأكدت الدكتورة نجوى العشرى، مدير الصحة المدرسية، أهمية توفير غذاء آمن باليود لتلاميذ المدارس، حيث يتم تزويد الوجبات الغذائية المدرسية باليود، خاصة المناطق الفقيرة بالقرى، والنجوع، مشيرة إلى برنامج ترعاه وزارة الصحة بالتعاون مع اليونيسيف ومنظمة الأغذية العالمية لخلط الخبز بالحديد، وتطعيم الفطيرة المدرسية باليود من خلال ملح الطعام. وأوصت ورشة العمل باختيار مركزين فى أسيوط، وهما أبو تيج والقوصية لتنظيم حملات توعية بالمدارس لتوضيح أهمية عنصر اليود فى التغذية، مع أخذ عينات لتحليلها من بول التلاميذ ومقارنة نسبة اليود بنوع الملح الذى يتناولونه فى منازلهم. كما تم التأكيد على تنويع الوجبة المدرسية لتشمل الخضروات والفواكه، بالإضافة لتنظيم فعاليات إعلامية وثقافية بالمدارس، ومراكز الشباب للتعريف بأهمية اليود فى الطعام مع التركيز على القرى والنجوع فى المراكز البعيدة.