، من طرق الحلوى البسيطة التى لها مذاق شهى، ويتم تحضيرها بتكاليف بسيطة، ويعشقها الكبار والصغار. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البطاطا بالبشاميل. المكونات:- كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة كوب سكر نصف كوب زبد للبشاميل 2 ملعقة زبد 2 ملعقة دقيق 3 كوب لبن حليب قشدة للوجه طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:- - نحضر البطاطا ونهرسها جيدا وهى ساخنة. - نصيف لها الزبد والسكر ونهرسها مرة أخرىحتى يتجانس السكر والزبد بداخلها. - نحضر صينية فرن وندهنهابالزبد، ونفرد بها البطاكا الكمية كاملة، ونتركها جانبا. - ثم نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد، ونضيف اللبن تدريجيا، مع التقليب السريع، حتى يغلظ القوام، وقوام البشاميل هنا يكون خفيف، ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا. - ثم نضيف طبقة البشاميل على البطاطا، ونزين الوجه بالقشدة. - وندخل الصينية افرن الساخن حتى يحمر وجهها. - ثم نخرج البطاطا من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها.