مع اقتراب المولد النبوى الشريف تنتشر حلوى المولد فى الأسواق، ويعشقها المصريون كثيرا، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الملبن. المكونات:- نصف لتر ماء كوب إلا ربع عسل جلوكوز نصف كيلو سكر نصف كوب نشاء 20 جرام ماء ورد 10جرام ملح ليمون كوب ماء طريقة عمل الملبن:- - نضع السكر ثم الماء على النار مع التقليب. - ثم نضيف عسل الجلوكوز مع التقليب حتى الغليان. - ثم ندوب النشاء مع كوب الماء. - ثم ننزل بالنشاء نقط على الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يتماسك على الملعقة. - ويصب في صينية مدهونة سكر بودر ويغطي بسكر بودر ويوضع ليلة فى الثلاجة ثم يقطع ويقدم.