بيتزا بيانكو من مطبخ آسيا البيتزا من الأكلات التي يعشقها الجميع، والتي تحاول كل ست بيت إجادة عملها، حتى توفر في الميزانية، لأن أسعارها في المحال لا تناسب ميزانية الكثيرين. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسرع وصفة للبيتزا، كما أنها اقتصادية، وتصلح لوجبة العشاء، وستدخل البهجة على قلوب أبنائك. المكونات : 500جرام دقيق فاخر نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقتين كبيرتين عسل ملعقة كبيرة خميرة كوب وثلت ماء (375 مل) مكونات الحشو: نصف كوب صلصة البيتزا كرة كبيرة من الموزاريلا الطازجة قطعة متوسطة جبن بارميزان حزمة أوراق ريحان فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير: تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، ثم توضع جانبا لتتفاعل. بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدا. يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة، ثم يضاف الماء الدافئ، ويعجن الكل بأطراف الاصابع للحصول على عجين ناعم. يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدا إلى أن تصبح عجينة البيتزا لينة. تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر، ويتضاعف حجمها في مكان دافئ، إلى حين الاستخدام. تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل أو الصينية. توزع الصلصة على البيتزا دون الوصول للأطراف. يبشر الجبن البارميزان على الصلصة. توزع الموزاريلا ثم أوراق الريحان. يرش زيت الزيتون ثم الفلفل الأسود، وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنتفخ وتتحمر. تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
