فصل الشتاء من فصول السنة التي تنتشر فيها العدوى من العديد من الأمراض، مما يتطلب الاهتمام بتقوية الجهاز المناعي، وحماية الجسم من العدوى بتجنب التواجد في الأماكن المزدحمة، وإلى جوار أي شخص يحمل الدعوى ومصاب بنزلات البرد أو الإنفلونزا. وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية إلى جانب أهمية أخذ الاحتياطات لتجنب العدوى، يجب الاهتمام أيضا بالنظام الغذائي الذي نتبعه خلال فصل الشتاء، والتركيز على تناول بعض الأطعمة الشتوية التي تقوي جهاز المناعة، والتي توضجها في السطور التالية. الخرشوف لأنه يحتوي على السينارين، وهو المادة التي تعطي الخرشوف صفاته في إزالة السموم، كما أنه يحتوي على فيتامين B الذي يعمل على زيادة اليقظة العقلية وتعزيز مناعتك. الفلفل الأحمر لأنه غني بفيتامين C، مما يجعله يعزز تقوية جهاز المناعة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (أ)، مما يجعل جسمك قادرا على الدفاع بقوة ضد الأمراض المعدية، وعلى الرغم من أن الفلفل الأخضر والأصفر يحتويان على فيتامين C، إلا أن الفلفل الأحمر يحتوي على كميات أكبر من فيتامين C. البطاطا تحتوي البطاطا "ذات القلب البرتقالي" على البيتا كاروتين، مما يجعلها مليئة بمضادات الأكسدة القوية، المضادة للفيروسات، كما أنها تحتوي على الألياف وفيتامين E، لذلك فهي الأفضل للحفاظ على البشرة في الشتاء.
