العصائر من المشروبات المحببة لدى الكبار والصغار ويمكن تقديمها بنكهات مختلفة، وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل عصير كوكتيل الصيف. المكونات: كوب قطع بطيخ بدون بذر ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة كوب قطع أناناس طازج أو كمبوت كوب عصير فراولة سكر حسب الرغبة ثلج مجروش نصف كوب ماء الطريقة: نحضر المكونات ونضعها معا في الخلاط ونضرب جيدا لمدة دقيقة، ثم تقدم بعد ذلك باردة.