يتميز شهر رمضان المبارك بزيادة الطلب على الحلوى الشرقية، ولكن لا شك أن الكنافة هي أشهر أنواع الحلوى، وتعتبر درة الحلوى الرمضانية، لما لها من مذاق لذيذ ومميز يتميز شهر رمضان الكريم بطابع مميز يتسم بالبهجة والفرحة وحب اللمة وتكثر فيه الزيارات العائلية ويزداد الطلب على شراء الحلويات الشرقية وبخاصة الكنافة والقطائف والتي ترتبط ارتباطا خاصا بالشهر الكريم. وللكنافة أنواع عدة أشهرها الكنافة النابلسية، والكنافة الناعمة، والكنافة الخشنة، والكنافة المحيّرة، والكنافة المبرومة، وأخيرا تم استحداث أنواع جديدة من الكنافة من أشهرها وأشهاها الكنافة بالمانجو والكنافة بالنوتيلا وكنافة "ريد فيلفت"، والكنافة بالبلح والخشاف، وكثير من الابتكارات التي لاقى بعضها رواجًا وأخرى لم يتقبلها المستهلكون. أسعار الكنافة بمحلات الحلويات: تتنافس محلات الحلويات على تقديم صواني الكنافة بالأطعمة المختلفة خلال الشهر الكريم، وتختلف أسعار الكنافة من محل لآخر. وترصد "التحرير" في التقرير التالي أسعار الكنافة في بعض محلات الحلويات بالقاهرة: نولا: تقدم محلات "نولا" أشكالا عديدة للكنافة خلال أسعار الكنافة بمحلات الحلويات:
تتنافس محلات الحلويات على تقديم صواني الكنافة بالأطعمة المختلفة خلال الشهر الكريم، وتختلف أسعار الكنافة من محل لآخر. وترصد "التحرير" في التقرير التالي أسعار الكنافة في بعض محلات الحلويات بالقاهرة: نولا:
تقدم محلات "نولا" أشكالا عديدة للكنافة خلال الشهر الكريم، من بينها كنافة بلح بالفراولة بسعر 180 جنيها، وكنافة كادبوري مارشيملو بسعر 240 جنيها وكنافة كادبوري فولكانو بسعر 340 جنيها، وكنافة نابلسية بسعر 245 جنيها، وكنافة كريمة نوتيلا لوتس بسعر 290 جنيها، وكنافة لوتس كيك بسعر 340 جنيها. ساليه سوكرية: تعرض محلات ساليه سوكرية كنافة بأطعمة جديدة ومميزة خلال شهر رمضان الكريم، حيث توفر المحلات طبقا لكنافة البلح بالكراميل بسعر 180 جنيها، وفادج كنافة بشيكولاتة البندق بسعر 180 جنيها للحجم الصغير و250 جنيها للحجم الكبير. ويبدأ سعر صينية الكنافة بالنوتيلا في محلات ساليه سوكرية من 180 جنيها للحجم الصغير، و250 جنيها للحجم الكبير، ويقدم المحل أشكالا أخرى للكنافة بالنوتيلا مع أطعمة أخرى مثل صينية كنافة بالنوتيلا مع كنافة بالفراولة ب250 جنيها، وفادج نوتيلا كنافة مع كنافة بالبلح والكراميل بسعر 250 جنيها. تسيباس: تبدأ أسعار الكنافة في محلات "تسيباس" من 79 جنيها لكنافة الكريمة، ترتفع إلى 231 جنيها في كنافة النوتيلا، كما تعرض المحلات كنافة اسبشيال كاجو أو لوز بسعر 240 جنيها، وكنافة اسبشيال فستق بسعر 360 جنيها، وتسجل الكنافة العثمانلية فستق سواريه أعلى سعر في محلات تسيباس بسعر 441 جنيها. إيتوال: تبدأ أسعار كنافة رمضان في محلات إيتوال من 65 جنيها للكنافة بالكريمة، في حين يبلغ سعر الكنافة العثمانلي 100 جنيه، ويقدم المحل كنافة زبادي التوت بسعر 100 جنيه، والكنافة الفستق السواريه بسعر 200 جنيه. عبد الرحيم قويدر: تعرض محلات قويدر صينية كنافة سادة صغيرة الحجم بسعر 79 جنيها، والكنافة العثمانلية بسعر 132 جنيها، وكنافة أساور نوتيلا بسعر 184 جنيها، ويوفر المحل صينية كنافة بلح بسعر 121 جنيها للحجم الصغير و168 جنيها للحجم الكبير، كما يقدم المحل صينية كنافة نوتيلا حجم كبير بسعر 268 جنيها. لابوم: تبدأ أسعار الكنافة في محلات "لابوم" من 66 جنيها للكيلو للكنافة بالكريمة، و80 جنيها للكنافة السادة و85 جنيها للكنافة الكراميل، ويبلغ سعر كنافة المكسرات 140 جنيها، بينما يصل سعر كنافة بورمة بندق 200 جنيه، وكنافة بورمة فستق 340 جنيها، و100 جنيه لكيلو الكنافة النابلسية. ويقدم المحل تورتة كنافة الطوفي ب200 جنيه وكنافة النوتيلا ب240 جنيها، وتورتة كنافة ريد فلفيت 220 جنيها. ليدام: تقدم محلات "ليدام" تارت كنافة ريد فلفيت، كراميل، نوتيلا بأسعار 150 جنيها، وتوفر المحلات طبق كنافة فراولة أو نوتيلا أو بلح أو كراميل بسعر 190 جنيها، ويبلغ سعر تورتة الكنافة بلوبيري، بلح، نوتيلا، فراولة 220 جنيها. توينكي: يبلغ سعر كيلو الكنافة السادة في محلات " توينكي" 90 جنيها للكيلو، ترتفع إلى 160 جنيها في كيلو الكنافة بالمكسرات، ويقدم المحل كنافة نابلسية بسعر 120 جنيها للكيلو. ويبلغ سعر كيلو الكنافة بالنوتيلا في محلات "توينكي" 130 جنيها، ترتفع إلى 200 جنيه لتورتة كنافة النوتيلا. مونجيني: تقدم محلات مونجيني الكنافة على شكل أساور بحشو البندق بسعر 170 جنيها، وبطعم الفستق أو الكاجو بسعر 200 جنيه، ويتوفر بفروع مونجيني كنافة نوتيلا بسعر 120 جنيها، والكنافة العثمانية بسعر 110 جنيهات.
