ماذا يعنى أنك قد وصلت إلى سن الثلاثين؟ يتلاشى التمثيل الغذائي في جسمك بمجرد بلوغك سن 30.. لذا هناك أطعمة معينة عليك أن تقلل من تناولها بعد سن الثلاثين تذكر دائما أن الطعام يمثل جزءا مهما من عملية الشيخوخة، وأن اختيار التغذية المناسبة يمكن أن يبطئ الشيخوخة، فما الأطعمة التي يجب عليك أن تقلل من تناولها بعد أن تبلغ الثلاثين من العمر؟ يحتاج الجسم بعد سن الثلاثين إلى نمط غذائي صحي بعيداً عن العادات الخاطئة في تناول الطعام، حيث إن بعض الأطعمة تساعد في ظهور علامات الشيخوخة المبكرة أو تزيد فرص الإصابة بالأمراض المختلفة، هناك بعض الأطعمة غير الصحية التي لا ينصح بتناولها خاصةً مع تقدم العمر، ولذلك نخبرك بالأطعمة التي لا ينصح بتناولها بعد سن الثلاثين. 1- السكر يعمل على إبطاء عملية الأيض، وكذلك عدم القدرة على معالجة السكر، حيث إنه يجعل جسمك مليئا بالسعرات الحرارية الإضافية في الفخذين والمعدة وغيرها من مناطق تخزين الدهون. الإفراط فى تناول السكر يؤدى إلى ارتفاع نسبة السكر فى الدم وغالبا عدم استقرار السكر فى الدم يسبب تقلب المزاج والتعب والصداع والرغبة 1- السكر يعمل على إبطاء عملية الأيض، وكذلك عدم القدرة على معالجة السكر، حيث إنه يجعل جسمك مليئا بالسعرات الحرارية الإضافية في الفخذين والمعدة وغيرها من مناطق تخزين الدهون. الإفراط فى تناول السكر يؤدى إلى ارتفاع نسبة السكر فى الدم وغالبا عدم استقرار السكر فى الدم يسبب تقلب المزاج والتعب والصداع والرغبة الشديدة فى تناول الطعام، كما أنه يزيد من خطر السمنة، حيث أثبتت الدراسات أن الأطعمة التى تحتوى على نسبة سكر عالية تسبب زيادة الوزن والدهون فى الجسم. يؤدي السكر الزائد إلى مقاومة الأنسولين الذي قد يسبب العقم، حيث إن السكر يسرع من ظهور التجاعيد وترهل الجلد. 2- المحليات الاصطناعية المحليات الاصطناعية ترتبط بالسرطان، قد يؤدي كثرة تناولها إلى ضعف استجابة الأنسولين وارتفاع مستويات الجلوكوز، فهى تسهم في تراكم وتخزين الدهون فى الجسم، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومرض السكري من النوع الثانى، وأمراض القلب والأوعية الدموية، يتم إنتاج مواد التحلية الاصطناعية أو الكحول في المختبر على الرغم من أن بعضها يعتمد تكوينه على المواد الطبيعية. 3- الكحول الكحول مليء بالسعرات الحرارية، نظرًا لأن جسمك البالغ من العمر 30 عامًا لا يمكن أن يحرقها، فإن هذه السعرات الحرارية الإضافية لها ضرر كبير على الأمعاء. البيرة أيضا تؤدى إلى ارتفاع مستويات الأنسولين وهذا أمر يؤثر على المخ ومسارات التواصل العصبية، الذي قد يؤدي بدوره إلى فقد المخمور القدرة على الحُكم على الأمور والأحداث، علاوة على التأثير على تَناسق حركات الجسم كالمشي والقيادة، فلا يعود المخمور قادراً على التنسيق بينها وبين التحكم بها. الإسرافُ في شرب الخمر قد يقودُ إلى صعوبات القدرة على التنفس، وقد يؤدّي إلى الغيبوبة والموت المفاجئ، كما يفقدك الكحول وعيك ويجعلك تصل إلى مرحلة السكر ثم النوم، لكنك على الأرجح لن تبقى نائماً، سيزيد ذلك من رغبتك الشديدة في تناول الكربوهيدرات والسكر في اليوم التالي. 4- الكافيين إلى جانب جميع السكريات والمواد الكيميائية الإضافية في اللاتيه أو الكولا، فإن التأثير الأكبر هو تأثير الكافيين على النوم وزيادة خطر الإصابة بأمراض معينة. هناك خرافة تقول إنه من أضرار الكافيين أنه يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل هشاشة العظام كذلك أمراض القلب والسرطان، ولكن تناول كميات معتدلة من مادة الكافيين، نحو 300 ملليجرام أو ثلاثة فناجين من القهوة في اليوم، لا يسبب الضرر لشخص بالغ ومعافى. الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدى إلى الشيخوخة المبكرة مثل الكحول، وارتفاع نسبة الكربوهيدرات. 5-الزيوت النباتية المبرومة قد تؤدى إلى فقدان الذاكرة، ومشاكل الأعصاب، والتهابات داخلية مزمنة. 6- الطحين الأبيض إن جسمك الذى قد بلغ سن الثلاثين يستحق أفضل ما يمكن أن تقدمه له فجسمك يحول الطحين الأبيض إلى جلوكوز. يتم تخزين الجلوكوز بسهولة كدهون، يتم تكرير الدقيق الأبيض لجميع الأشياء الجيدة مثل الألياف والحبوب الكاملة يتم هضمها ببطء، وتبقى فى معدتك لأطول فترة ممكنة. 7- الزيوت المهدرجة جزئيا الزيوت النباتية المهدرجة تحمل الكثير من الأضرار على صحة قلبك، فهي تسبب التهابا مزمنا وتؤثر سلبا في خلايا الجسم فهى غنية بالدهون المتحولة، كما أن الزيوت النباتية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والإصابة بالأزمات الربوية والإكزيما لدى الأطفال، بجانب الإصابة بالاكتئاب وارتفاع معدلات الانتحار، والإصابة بالأورام السرطانية، إلا أن الدليل الدامغ على دور الزيوت النباتية في التسبب بتلك الأمراض لا يزال ناقصا بعد.. بالنسبة للرجال، قد تتسبب الدهون غير المشبعة في انخفاض الخصوبة، كما أنها تزعج الهرمونات وقد تقلل وظائف الذاكرة والدماغ، ولكن يمكن استبدالها بالقليل من الزبدة. 8- اللحوم المصنعة اللحوم المصنعة تبدو أكثر شهية، ومع ذلك عليك تجنب اللحوم المصنعة مع النترات، لأنها تسبب السرطان في الجسم بسبب المواد الكيميائية، فاللحوم المصنعة تحتوى على كمية عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، وكل هذه الأمور تعرض قلبك للخطر. 9- الملح الجميع بحاجة إلى الملح، ولكن ليس الكثير منه، نظرًا لأن الملح يحسن النكهة، فإن كل الأطعمة المعلبة أو المصنعة تحتوي على الكثير من الملح، لكنه يؤدى إلى: - ارتفاع ضغط الدم - مشاكل في الكلى - مشاكل القلب - مشاكل الجهاز الهضمي الوذمة أو انحباس الماء في الجسم - خلل في عمل المعادن والهرمونات - هشاشة العظام 10- كريمة القهوة إنها سهلة وسريعة لكن القهوة المقشدة أمر مروع بالنسبة لك. يمكن الحصول على كريمة القهوة باللون الأبيض الجميل من ثاني أكسيد التيتانيوم، ولكنها تسبب تلف الكبد والأنسجة، تصنع الكريمة من الدهون غير المشبعة التي تؤدى إلى مخاطر صعبة على القلب والمفاصل ووظيفة المخ والهرمونات. 11- الميكروويف والوجبات المعلبة غالبا ما تحتوي الوجبات المعلبة على مستويات عالية جدا من الملح والسكر والدهون، تحتوي الأغذية المعلبة على مادة حمضية لحفظ الطعام من العفن قد تسبب التهابات حادة أو مزمنة في المعدة، وقد تؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة. المعلبات الغذائية تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، قد تؤدي للسمنة بمضاعفاتها مثل الإصابة بالسكري، وأمراض القلب، والأوعية الدموية قد تؤدى إلى تكوين الحصوات في المرارة. 12- التوابل وفول الصويا يحتوي الكاتشب وصلصة الصويا والتوابل المماثلة الأخرى على مجموعة متنوعة من المكونات المضافة التي صنعت الأطعمة التسعة الأولى لدينا، خاصة الملح وصلصة الصويا المصنوعة من فول الصويا المخمر. تم ربط الصويا بالالتهاب المزمن والغدة الدرقية، كما أنه يحتوي على الكثير من الجلوتامات أحادية الصوديوم. يبدو أن فول الصويا العضوي المطبوخ صحي، ولكن المشكلة تكمن في زيوت الصويا فهى تؤدى إلى تنمل الفم، وطفح جلدي، والحكة أو الإكزيما، والانتفاخ في الشفاه، والوجه، واللسان، والحلق، سيلان في الأنف، أو صعوبة في التنفس، وآلام في البطن، والغثيان، والتقيّؤ، والإسهال، واحمرار في الجلد. قد يحفز الصويا خلايا سرطان الثدي ومشاكل الذاكرة، كما أن فول الصويا يمكن أن يسبب الصداع عند بعض الناس.
