السمك من الأكلات المفيدة، وله العديد من الفوائد بجانب طعمه اللذيذ، فهو يعزز صحة القلب والشرايين، ويحمي الجسم من الكثير من الأمراض، إضافة إلى الفيتامينات والكالسيوم عشاق السمك لا يملون من تناوله، ولكن التجديد من الأمور الهامة التي علينا الحرص عليها، فالسمك يمكنك تناوله مشويا أو مقليا، مع إضافة بعض التجديدات مثل وضعه في الصوص الأبيض أو الأحمر أو إضافته للفريك، رغم فوائد السمك للجسم؛ بعض الأمهات تواجه مشكلة أن أبناءها لا يحبون تناوله، يمكن لبعض الوصفات مساعدتك لتناول أبنائك السمك بعيدًا عن رائحته التي يمكن أن تكون سببا في عدم حبهم لتناوله، جربي وصفة ناجتس السمك وكفتة السمك، بطريقة مختلفة لعائلتك سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، وتوفر عليك المال. المكونات: كيلو سمك فيليه (أو حسب عدد أفراد عائلتك يمكنك اختيار الكمية المناسبة) بطاطس مهروسة بقسماط بودرة بصل وثوم كمون وليمون نشا بقدونس بيض زعتر جوزة الطيب طريقة التحضير: - اخلطي البصل والثوم وجوزة الطيب وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر والكمون. - اغسلي السمك الفيليه جيدًا بالخل والليمون والدقيق، المكونات: كيلو سمك فيليه (أو حسب عدد أفراد عائلتك يمكنك اختيار الكمية المناسبة) بطاطس مهروسة بقسماط بودرة بصل وثوم كمون وليمون نشا بقدونس بيض زعتر جوزة الطيب طريقة التحضير: - اخلطي البصل والثوم وجوزة الطيب وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر والكمون. - اغسلي السمك الفيليه جيدًا بالخل والليمون والدقيق، ثم افرميه في الكبة. - اخلطي السمك المفروم مع التوابل وعصير الليمون والبطاطس المسلوقة والنشا، تأكدي من خلط المكونات جيدًا قبل تجهيز العجينة. احذري تناول الأسماك له خطورة على جنينك في هذه الحالة. - شكلي العجينة أقراصا وضعيها في الدقيق، ثم ضعيها في البيض والملح والفلفل وغلفيها بعد ذلك بالبقسماط. - ضعي السمك في صينية وضعيه في الفريزر نصف ساعة أو ساعة، وجربي التونة المعلبة في البيت بأسهل الطرق هنا. - اقلي السمك في زيت غزير ساخن جدًا، قدميه لعائلتك بعد تصفيته من الزيت، بوضعه على مناديل المطبخ، وإذا كنت ممن يتبعن حمية غذائية وترغبين في إنقاص وزنك يمكنك رش الزيت على السمك ووضعه في الفرن حتى يأخذ لونا ذهبيا من جميع الجوانب، جربي سلطة الرنجة لعائلتك واكسري الروتين. كفتة السمك: المكونات سمك فيليه بطاطس ثوم مفروم كزبرة وبقدونس فلفل أسود وملح وكمون بيضة طريقة التحضير: - في وعاء على النار نضع البطاطس المكعبات مع الثوم المفروم، ونضيف السمك الفيليه بعد التأكد من نظافته جيدً والتخلص من رائحته، البطاطس مش للأكل بس تخلصك من الحبوب، التفاصيل هنا. - اهرسي البطاطس وسمك الفيليه بالشوكة، أو اضربيهما في الكبة. - أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس، الثوم مفيد لصحتك اعرفي فوائده هنا. - شكلي العجينة على شكل صوابع لعمل الكفتة، ثم ضعيها في البيض والبقسماط. - ضعي الكفتة في الفريزر من ربع إلى نصف ساعة حتى تتماسك جيدًا، قد يهمك.. الكفتة المشوية في البيت بطريقة بسيطة. - أخرجي الكفتة من الفريزر، وسخني الزيت جيدًا ثم اقليها حتى تحمر وقدميها لعائلتك بجانب الطحينة والبطاطس المحمرة أو السلطة الخضراء. سلطة الطحينة بالزبادي المكونات طحينة زبادي ليمون خل شطة ثوم مفروم ملح وكمون طريقة التحضير:
- في وعاء اخلطي الزبادي والليمون وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الخل والملح حسب الرغبة. الزبادي مهم لصحتك، اعرفي فوائده لصحتك هنا. - قدمي سلطة الطحينة وضعي البقدونس على الوجه للتزيين. كما يمكنك عمل سلطة الطحينة بطريقة مختلفة دون الحاجة لوضع الزبادي: ضعي الثوم المفروم والطحينة والخل والملح والكمون، وقلبي المكونات جيدًا. أضيفي الدقيق بالتدريج وقلبي جيدًا، ثم ضعي الماء بالتدريج لتخفيف القوام. اعرفي طريقة عمل الزبادي في البيت بطريقة مضمونة. ضعي الزيت وقدميها لعائلتك بالهنا والشفا. بهذه الوصفات البسيطة يمكنك مساعدة أطفالك على حب السمك، للاستفادة من فوائده، احرصي على تجربة وصفات جديدة وبسيطة لعائلتك بدلًا من الذهاب للمطاعم ودفع تكاليف كبيرة والحصول على جودة أقل.
